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威士忌的順口度
之前我本身不太喝威士忌總覺得喝起來很辣 像在喝酒精
如果要喝都會加個可樂調味一下(我知道這樣很浪費)
但是前幾個禮拜跟朋友聚會
帶來一支已經停產的威士忌
純麥的 不是調合式
喝起來異常的順口
會讓我想要繼續喝
牌子我已經忘記
這支比較特別的是用軟木塞
而不是鐵蓋那種
我在想威士忌是不是也是要放久一點
然後用軟木塞那種保存 味道就會越來越好喝??
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 哈哈!!~~酒就是越陳越香!!
不過軟木塞也有一個令人傻眼的地方!
就是酒放太酒!裡頭的酒精會從軟木塞跑出去!!哈哈 以上答案全部都是NO
軟木塞只是看起來會高級點, 實際作用和鐵瓶蓋沒什麼差的
而你放再怎麼久 whisky也不會變好喝 當然酒精也不會跑掉
如果你覺得喝whisky很辣, 那喝調合式的可能反而好一點
因為single malt通常味道會比較有特色 但通常也是強烈一點
而blended相較之下大多數是喝起來較輕柔順口 原則上威士忌剛出廠會比較辣...
放越久酒精的嗆味會減低 會比較順口好入喉...
一般威士忌年份越久...
通常價格也會越高...
使用軟木塞的酒瓶,保存時要平放,讓酒液浸泡到軟木塞,使軟木塞保持濕潤,才不會乾裂,致酒液蒸發 orias 發表於 2012-2-22 06:16 PM static/image/common/back.gif
以上答案全部都是NO
軟木塞只是看起來會高級點, 實際作用和鐵瓶蓋沒什麼差的
而你放再怎麼久 whisky也不會 ...
使用軟木塞的酒瓶
是為了能讓酒能"醒酒"
酒在製造過程 放進橡木桶 由於橡木桶可以讓裡面的酒呼吸
並且讓酒吸收橡木桶的精華
所以 瓶子有用軟木塞的是可以讓酒便得更滑潤...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div> 那威士忌加冰塊的目的是為什麼呢？
是單純低溫比較好入口，還是有其他的原因呢？
有沒有大大可以解釋一下呢？ bod82214 發表於 2012-3-29 03:30 PM static/image/common/back.gif
使用軟木塞的酒瓶
是為了能讓酒能"醒酒"
.....你完全把陳年跟醒酒的概念搞混了
所謂的"醒酒" 嚴格上來說是指單寧與空氣接觸產生的氧化相關作用
但現在被汎用於酒體接觸空氣時產生的變化及釋放的氣體分子
簡單說 那就是酒的單向性變質
而酒放在那最主要是要儲存 如果軟木塞就會讓它變質 那還儲個鬼啊....
放在桶子陳年是另一回事 那主要目的是和桶子本身進行作用
但木質是會透氣的 所以有些液體會經由透氣而揮發掉
讓酒"呼吸"只是個浪漫的說法而已 就跟Angel's share一樣
再者 放桶子跟瓶塞是完全兩碼子事
Whisky的軟木瓶塞和葡萄酒是不一樣的 它上方還有一個像是蓋子的構造可以讓你握住旋轉
那一塊就不見得是橡木了, 就算是 也是有經過表面處理的
就算退一萬步它真的能讓空氣透進來好了
以軟木塞的進氣量和與酒的接觸面積來算
你大概要比在木桶裡多放十幾倍的時間才會有同樣的效果
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div> mars0315 發表於 2012-3-29 11:40 PM static/image/common/back.gif
那威士忌加冰塊的目的是為什麼呢？
是單純低溫比較好入口，還是有其他的原因呢？
低溫會讓酒精較好入口
另一方面冰塊會溶化 等於是慢慢加水進去
也會有類似水割的效果存在 orias 發表於 2012-3-30 11:47 AM static/image/common/back.gif
低溫會讓酒精較好入口
另一方面冰塊會溶化 等於是慢慢加水進去
也會有類似水割的效果存在 ...
原來如此，所以說比較好入口是主要目的……！
了解了，謝謝大大的說明！ 我超愛喝BELVANIE
超讚的
每次我姐要加可樂
我都給他皺眉頭
因為浪費<br><br><br><br><br><div></div> 順不順口 看個人喜好挑選
跟軟木塞沒關係
而且市面上那種放在玻璃罐裝的
放在酒都一樣 不會更好喝 一般來說，威士忌是六大基酒裡面較難調的酒，原因在於他比較難去調和果汁，但是如果是拿來調咖啡，像是愛爾蘭，就是不錯的選擇了 我傻眼 我無言
我的知識在一眼瞬間增進太多了
感謝大大的分享 lol 雖說一般而言調和是較順口，單一純麥是較有個性，不過單一純麥裡也能找到相當順口易飲的酒，
不過說實在的，喝酒這種事跟天氣影響相當大，夏天純喝威士忌實在頗不舒服，
即使是加冰塊加水，亦是容易感受到煩膩。
不過加可樂喝的話，建議以波本威士忌為主 :) 龍之男 發表於 2012-2-22 08:19 PM static/image/common/back.gif
原則上威士忌剛出廠會比較辣...
放越久酒精的嗆味會減低 會比較順口好入喉...
一般威士忌年份越久...
紅酒瓶要平放.是因為軟木塞若是乾掉會有間隙讓空氣進入導致酒體變質.
所以要平放讓軟木塞保濕膨脹用來隔絕空氣,但也只是減緩功能而已無法真正隔絕..
威士忌是相反的.因為酒精濃度太高,反而會讓軟木塞加速腐壞.導致開瓶時會斷頭..
所以威士忌要直放.每隔一段時日再取出平放個幾分鐘即可.....<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><br><br><br><br><br><div></div>
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