健康的選擇

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健康的選擇

倫敦國王學院（Kings College London）雙胞胎研究所（Department of Twins Research ）的研究員卡羅琳·勒羅伊（Caroline Le Roy）曾發表對紅酒飲用和腸道健康關係的研究報告。她說，儘管紅酒可能是酒類中最健康的選擇，但事實上完全不喝酒會更健康。

她說：「我們知道酒精對我們有害。如果你一定要喝酒，那就飲紅酒，因為這是唯一發現對身體有益的酒精飲料，但我不鼓勵人們喝紅酒。」

紅酒被發現是唯一對人體健康有益的酒類，但這並非等於飲紅酒是一種對健康有益的選擇

研究通常將對身體有益的保護機制歸功於白藜蘆醇（resveratrol）。但是雖然一些研究人員認為，白藜蘆醇被血液吸收的能力足以產生抗氧化效果，但也有一些研究人員懷疑白藜蘆醇在血液中停留的時間不足以產生對我們有益的功效。

科尼貝爾說：「你能從一杯酒中吸收多少劑量的白藜蘆醇，及其生物利用率有多大，即我們身體吸收的能力，以及對我們身體有多大好處，是存在爭議的。」

近年來，白藜蘆醇補充劑越來越受到關注。不過，有關服用白藜蘆醇片有效性的數據是相互矛盾的。貝泰利指出，我們需要葡萄酒中的酒精成分來幫助吸收白藜蘆醇。

他說：「白藜蘆醇與水果中的其他多酚具有相同的生物利用率，但攝入多少並不重要，重要的是有多少被血液所吸收。」

他說：「在我們吸收葡萄酒中的白藜蘆醇之前，這種化合物必須先溶解。酒能幫助吸收，白藜蘆醇和酒共同起作用，這種功效是葡萄酒所獨有的。」

根據英國的飲酒指南，我們每周飲酒不應超過14個酒精單位。英國的飲酒指南是全球最嚴格的飲酒指引之一。雖然對葡萄酒健康益處的研究還處於起步階段，但人們普遍認為，最健康的選擇是不喝酒，而對於那些飲酒的人來說，紅葡萄酒是最健康的選擇。

有其他方法比飲紅酒更有效地促進我們的健康，比如多吃水果和蔬菜

但是貝利斯說，我們不應該為了健康而去喝紅酒，因為有很多方法可以更有效地促進我們的健康。他表示。「當然，人們一廂情願地希望聽到下班後喝半瓶葡萄酒至少對他們沒有害處，甚至可能對他們有好處。當然事實遠非如此。」

想要增強你的健康？多吃水果和蔬菜，多鍛煉，是最好的也是最有效的方法，而不是給自己倒上一杯酒。

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